Вопрос Дайте советов по новому бизнесу! общепит ,столовая итд

Друзья!
Арендовал дом в 200м2 двухэтажный,своя парковка,удобное расположение,в общем
решили с супругой,использовать первый этаж под столовую ,
оба имеем образование связанное с приготовлением пищи...
вопрос!
есть ли кто у нас из клуба,знакомый с этим бизнесом ?
на данном этапе,ищем оборудование и делаем ремонт
тематику,решили использовать СССР)))
по стенам будут полки с сувенирами из прошлого
флаги,вымпелы и прочие вещицы,из прошлого..
подыскиваем место и для клубного флага))
буфетчица с накрашенными красными губами и 5м размером бюста)))
кидайте умных мыслей!
может у кого завалялось каких нибудь экспонатов для нашего маленького музея?
готов принять в дар или поменять на пиво
в идеале найти пару винтажных игровых автоматов или лимонадный автомат))

Блинн...)) замануха

Во Владивостоке есть такой бар/кафе "Дружба", приходя туда попадаешь в период перестройки.
Фото в интернете можно глянуть, но не уверен, что они передадут колорит сего места.
Вторые блюда раньше подавали в сковородах алюминиевых с ручкой, по домашнему.

Что то вроде столовой №57 в ГУМе?) Идея классная!